沖漬け-姿の召し上がり方

いか沖漬け-姿　石塚水産の沖漬けは、日本海の荒波でもまれ育ったイカを漁獲後すぐに漬け込んだ鮮度抜群の逸品です。

是非、ご賞味下さいませ。

調理方法

  1. 自然解凍後、洗わずに皮付のまま胴部を開きます。
    手順-1
  2. 足、内臓を取り、耳と胴は刺身の様に細切りにし、足はぶつ切りにします。
    手順-2
  3. そのまま刺身として召し上がるか、お好みによってゴロ（内臓）・（墨袋、目玉、口のトビは廃棄する。）を混ぜ合わせてお召し上がり下さい。
    手順-3
  4. 冷蔵庫で１日〜２日程寝かせると更に旨みが増します。
    ゴロを絡ませた沖漬けです。

 

※尚、（おろし・生姜）か南ばんを合わせて召し上がれば、また風味が変わりお酒のおつまみ、お食事の友に
最適です。
※マヨネーズ、南蛮、長ネギみじん切り、等混ぜ合わせて、食べると又違った一品になります。

沖漬けのルイベ

召し上がりかた

  • 冷凍にし、凍った状態でゴロ（内臓）の入ったまま薄い輪切りにしてお召し上がり下さい。
    召し上がり方-ルイベ

保存方法

  1. -18℃以下で保存してください
  2. 解凍後は冷蔵で7日間です。
    解凍後はお早めにお召し上がり下さい。